सर्दियों की ठंडी सुबह या शाम के वक्त एक कप गर्म चाय सिर्फ ड्रिंक नहीं होती ये मूड को हल्का करने, शरीर को गर्म रखने और थकान मिटाने का आसान तरीका है। लेकिन चाय तभी अपना असली जादू दिखाती है जब वह सही तरीके से बनाई जाए। गलत तरीके से बनी चाय ना स्वाद देती है, ना ही मन को सुकून।

इसीलिए मशहूर सेलेब्रिटी शेफ संजीव कपूर ने सर्दियों के लिए एक खास हेल्दी हर्बल चाय रेसिपी शेयर की है, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ इम्यूनिटी भी बढ़ाती है।

हेल्दी चाय बनाने का सबसे बड़ा राज

शेफ संजीव कपूर के मुताबिक, हर इंग्रीडिएंट को पानी में सही समय तक उबालना बेहद जरूरी है।
ऐसा करने से हर्ब्स और स्पाइस अपने सारे गुण पानी में अच्छे से मिलाते हैं,और चाय बनती है ज्यादा:

• स्वादिष्ट
• एंटीऑक्सीडेंट-रिच
• शरीर के लिए हेल्दी

यानी आपकी चाय सिर्फ गर्माहट नहीं देती-वो हेल्थ बूस्टर भी बन जाती है।

संजीव कपूर की स्पेशल हर्बल चाय कैसे बनाएं? (Step-by-Step)

सामग्री:

• 2 कप पानी
• 2 स्टिक लेमनग्रास
• कुछ अदरक के टुकड़े
• 2-3 नींबू के स्लाइस
• 5-6 तुलसी के पत्ते
• 2 लौंग
• 1 इलायची
• ½ चम्मच चाय पत्ती
• 1 चम्मच शहद

तरीका:

1. पानी गर्म करें – कड़ाही या इलेक्ट्रिक केतली में।
2. इसमें लेमनग्रास डालें और थोड़ी देर उबलने दें।
3. अब अदरक, नींबू, तुलसी, लौंग और इलायची डालें।
4. जब मिश्रण उबल जाए, तब ½ चम्मच चाय पत्ती डालें।
5. कुछ मिनट उबालने के बाद गैस बंद कर दें।
6. कप में शहद डालें।
7. चाय को छानकर गरमा-गरम सर्व करें।

ये चाय सर्दियों में आपकी हेल्थ को नेचुरली सपोर्ट करती है और दिनभर की थकान भी मिटाती है।

मौसम बदलते समय चाय क्यों जरूरी है?

सर्दियों के दौरान वायरस, बैक्टीरिया और ठंड से होने वाली बीमारियां बढ़ जाती हैं।
संजीव कपूर की ये चाय इन समस्याओं से बचाने में मदद करती है, क्योंकि इसके हर इंग्रीडिएंट में है दम-

• अदरक – एंटी-इन्फ्लेमेटरी, गले को आराम
• तुलसी – एंटी-वायरल और एंटी-बैक्टीरियल
• लौंग – इम्यूनिटी बूस्टर
• लेमनग्रास – डिटॉक्स और एंटीऑक्सीडेंट
• नींबू –-विटामिन C का बेहतरीन स्रोत

ये चाय खांसी, जुकाम और शरीर की सूजन कम करने में मदद करती है और सर्दियों में आपकी हेल्थ को बैलेंस रखती है।

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Sanskriti Tyagi

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